Dott. Ferdinando A.Giannone

Biologo Nutrizionista

Dalla Dieta...allo Stato di Salute

Se andiamo a ricercare l’etimologia della parola dieta, essa deriva dal greco “diaita” e significa “vita”, “stile di vita”, “modo di vivere”. 


Solo un’adeguata conoscenza di “come” e “perché” è necessario alimentarsi in un certo modo può aiutarci a capire meglio il rapporto tra salute e alimentazione.


Ritmi frenetici, cattive abitudini alimentari, vita sedentaria sono alcune delle cause di disturbi e malesseri oggi molto frequenti. Spesso, di fronte a determinate patologie, prima ancora di ricorrere a farmaci, basta rivedere un pò il proprio stile di vita e correggere certe abitudini troppo radicate che a lungo andare usurano il nostro fisico.


Sia che vogliate dimagrire o abbiate la necessità di intraprendere una dieta per risolvere un problema di salute, il percorso che vi aiuterò ad intraprendere non deve essere un drastico cambiamento che rischia di far fallire prima o dopo ogni buono proposito. Per ottenere buoni risultati e raggiungere gradualmente uno stato di benessere, il piano alimentare da seguire deve essere individualizzato, adeguato all'età, alle esigenze, alle abitudini della persona. Ma soprattutto non deve fare perdere a chi lo intraprende il piacere e il gusto del buon cibo. Lo scopo del mio lavoro - quello di far seguire alla persona un percorso che non si esaurisca con la risoluzione del problema di partenza ma che diventi continuo e duraturo nel tempo, facendo raggiungere una nuova consapevolezza di se e un più corretto ed equilibrato rapporto col cibo e col proprio corpo. Il mangiare bene e sano insieme al movimento devono diventare le buone abitudini della vita quotidiana.

Jean-Anthelme Brillat-Savarin, 1825

Per l'uomo il cibo è molto più che un semplice nutrimento, è soddisfazione dei sensi, condivisione, rispetto della tradizione, cultura del territorio...