Dott. Ferdinando A.Giannone

Biologo Nutrizionista

Pane

Il buon Pane ha solo pochi ingredienti (Semola/farina di Grano Duro/tenero, Acqua, Lievito Madre/di birra, Sale) e niente che derivi da sintesi chimiche (Agenti lievitanti, Conservanti, Coloranti, Alcool, ecc.).
Il Pane Speciale ha solo buoni ingredienti (farina di Grano Integrale, farina di Segale, Cereali decorticati, semi vari “Lino, Girasole, Zucca, Sesamo”), e non sono fatti con farina che diventa integrale grazie all’aggiunta di crusca, cruschello, fibra, ecc. (donano un sapore sempre uguale al Pane ed irritano il colon, inoltre sono prodotti di scarto della raffinazione di Cereali o altro).

La Sacra Bibbia, Genesi: 1,23

Al termine del sesto giorno della creazione Dio disse ad Adamo ed Eva: “"Vi do tutte le piante con il proprio seme, tutti gli alberi da frutta con i propri semi. Così avrete il vostro cibo”".